IBM与多家名企合作开发食品供应链解决方案
作者：源中瑞科技 发布时间：2018-06-15 16:38:44 浏览量：2886IBM将带头与其他组织建立伙伴关系，开发食品供应链的区块链解决方案。2017年8月22日，IBM宣布与众多公司组建一个区块链联盟，使用新技术来促进食品安全。这些企业包括Dole、Driscoll's、GoldenStateFoods、Kroger、McCormickCompany、McLaneCompany、雀巢、泰森食品、联合利华和沃尔玛。他们将与IBM一起努力利用区块链技术，为食品供应链提供最佳实践方案，解决消费者食品来源污染问题。
根据公告，区块链技术非常适合解决这些挑战，因为它“为所有的交易建立了可信赖的环境。在全球食品供应链的情况下，所有参与者——种植者、供应商、加工商、分销商、零售商、监管机构和消费者——都可以获得有关其交易的食品来源和状态的已知和受信任信息的许可。“
IBM和沃尔玛自2016年以来一直在合作，当时两家公司通过区块链技术进行测试跟踪粮食来源，特别是用在测试追踪中国的猪肉产品。在这次试点的测试基础上，加入更多其他公司将有助于更加快速地开发供应链解决方案。
IBM与沃尔玛合作试验区块链供应链相关新闻稿如下：
沃尔玛携手IBM利用区块链技术追踪食品供应链，打造老百姓的安全餐桌
沃尔玛(Walmart)是全球500强榜首企业，于1962年在阿肯色州成立，是美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。目前，沃尔玛在全球开设了超过10，000家商场，员工总数220多万人，分布在全球27个国家。每周光临沃尔玛的顾客超过2亿人次。
食品安全关乎你我，需从源头进行管理
不可否认，中国的食品安全问题层出不穷。试想如果食品从农场等供应商到商店货架最终再到消费者手中的每一个步骤都可追踪，可问责，是否食品安全问题可以不再困扰我们？然而，全球供应链管理水平远远低于人们的期望，实物交易常常涉及人工文件转移，难以保证在每个环节都跟踪实物和库存以及附带文件。沃尔玛积极响应中国政府对食品安全的呼吁，携手IBM，利用区块链技术可以数字追踪供应链每一个步骤，永久性记录每一个交易环节，并且不能任意做修改的特点来替代传统纸质追踪和手动检查系统，增强食品真伪判断相关的安全保障，以期实现食品安全的源头追踪与治理。
区块链项目保障中国猪肉产业供应链
中国是猪肉消费大国，猪肉消费量占到全世界的一半以上。做为最大的零售商，沃尔玛全球区块链计划的第一步始于保障中国市场的猪肉供应链安全。此项目利用IBM基于Linux基金会旗下开源软件Hyperledger建立的区块链技术，可及时将猪肉的农场来源细节、批号、工厂和加工数据、到期日、存储温度以及运输细节等产品信息，以及每一个流程的信息都记载在安全的区块链数据库上。通过该项目的实施，沃尔玛可随时查看其经销的猪肉的原产地以及每一笔中间交易的过程，确保商品都是经过验证的。全程追踪可保障食品变得更健康，为消费者带来实打实的好处，消费者信任自然会上升到新高度。同时有效安全的数字化信息记录以及快速的供应链追根溯源也令沃尔玛的交易效率上升到新层次。
